2014-01-01から1年間の記事一覧
砂ズリを適当に切って茹でたあと、酢と醤油とニラを刻んだものを混ぜたタレに一晩漬ける。 ニンニクも放り込みたいが仕事柄ガマンする。 作る度に死んだオフクロに微妙な加減を教えて欲しくなる。 未だ会心の出来になったことがない。
何か知らん今日は気持ちが疲れたわぃ・・・ なんて時には玉ねぎに癒してもらおう。 大きめの新玉ねぎをチョイス。 ホットプレートに十分な量のオリーブオイルを敷き詰め、2センチくらいの厚みにスライスしたものをジックリと焼き上げる。 味付けは塩とバジルを…
新じゃがが安くて購入したは良いけど、なぜかカレーを作るタイミングを逃して緑にさせてしまうことが多々ある。 今回もやっちまって、大量に食べる羽目に。 細くダーっと刻んで、同じ大きさに残っていた人参も刻んで、ついでにウインナーも刻んで塩&オリー…
レース前の体重調整飯には、やはりパスタがお勧めか? 市販のコンソメスープキューブに適量の塩・乾燥バジルを加えて、さっと茹で上げた春キャベツと剥きアサリを加えてスープパスタ的な感じでササっといただく。 油分ほぼゼロでスッキリとした甘味を愉しむ。
近所の青果チェーン店で売っていた菊芋。 陳列されている場所に張り出されているPOPには、身体にエエとか糖尿病にエエとか色んな"ホンマかいな?"ことを書いている。 その中「サラダがおすすめ」の文字に惹かれて初めて購入した。 流水で丁寧に土を落とし…
家の近所にある青果チェーン店で新ジャガが特売で売っていた。 里芋よりひと回り小さいくらい可愛い感じだったので、流水で土を丁寧に落として皮を剥かずに素揚げにした。 味付けは塩と乾燥バジルのみ。 アクごとほろ苦い春をいただく。
チャッチャと済ませたい癒し飯なら野菜に限る。 ホールコーンとグリンピースを湯通しして剥きアサリと炒めて下ろし際に刻み紅生姜を投入。 今日の味付けは醤油バシルで。 調理時間は3分。
我が家は只今超・緊縮財政を強いられている。 が、ハンコ達の成長はピークを迎えているので食事はどないぞして内容を工夫せねばならない。 いつもキロ単位で購入するブラジル産の冷凍トリ腿肉をブツ切りにしたものと糸こんにゃく(彼等が好物)を下へ忍ばせて…
実家を出て独立して以来、掃除が面倒だから結婚していた時も禁止していた「揚げ物」 揚げ物風なメニューにはフライパンに薄く油を敷いて「揚げないから揚げ粉」的なものを使って作っていた。 が、もう間に合わない。時間もなければ金も足りない。 で、とうと…
今年に入って野菜の価格が高いまま、高校2年&中学2年の野球少年を抱える我が家の家計は火の車。 質より量、そしてカロリー。 それでも季節を取り込みたい。 細めにスライスした玉ねぎを多めに入れて味を整えたコンソメスープをベースに剥きアサリをザクっと…
時々立ち寄っては世話になっているJR神戸駅北にある立ち呑み屋「島津」のフェイスブックページに、「始めました」的に新メニューの画像がポストされたのを見て身体がお好み焼きを欲した。 ウチは長男がアレルギーの影響で粉もんメニュー全般を食べないので、…
このたび、諸事情によりブログを引越しする運びとなりました。 アドレスは http://oyajimeshi2.seesaa.net/ 同じシーサーブログ内の旧アドレスは今月中に閉鎖します。 ブックマークされていらっしゃる方は、お手数ですがURLの変更をお願いします。 何卒よ…
近所にある地元産の生鮮品を売っている店の閉店間際に駆け込んで手に入れた大根菜。 山遊び・道遊びが足りていないこの頃、こういうモンでしんみりやるのも体重維持には必要だ。 あんまり柔らかそうだったので下茹でなしで出汁醤油の味付けで炒めるも、水気…
この記事は拙ブログ「親父のおやぢめし~前書き」 oyajimeshi.hatenablog.com からの続きです。 ********** 久しぶりに会った親父の印象は「小さなったな~。」の一言。怒りは湧かない。 親父の再婚相手の女性そしてボクの当時の奥さん、それぞれが初対面と…