質素に季節の移り変わりを愉しむ春キャベツを使ったパスタ

今年に入って野菜の価格が高いまま、高校2年＆中学2年の野球少年を抱える我が家の家計は火の車。

質より量、そしてカロリー。

それでも季節を取り込みたい。

細めにスライスした玉ねぎを多めに入れて味を整えたコンソメスープをベースに剥きアサリをザクっと投入。

おろし際にザックリと手で千切った春キャベツを絡め、青さが綺麗なうちに茹で立てのパスタにかける。

ほんのりとしたキャベツの甘味はコンソメ味と相性抜群。