春はオジャガで

新じゃがが安くて購入したは良いけど、なぜかカレーを作るタイミングを逃して緑にさせてしまうことが多々ある。

今回もやっちまって、大量に食べる羽目に。

細くダーっと刻んで、同じ大きさに残っていた人参も刻んで、ついでにウインナーも刻んで塩＆オリーブオイルでササっと炒めて仕上げに乾燥バジルをドリャーっとババ掛ける。

生っぽくないシャキシャキ感を出すのがポイント。

上手く行くと止まらない旨さ。