おやぢめし

愉しく暮らしたけりゃ「飯」から学び、「飯」から切り拓け!

新ジャガの素揚げで春を愉しむ

家の近所にある青果チェーン店で新ジャガが特売で売っていた。 里芋よりひと回り小さいくらい可愛い感じだったので、流水で土を丁寧に落として皮を剥かずに素揚げにした。 味付けは塩と乾燥バジルのみ。 アクごとほろ苦い春をいただく。

ワシ流のミックスベジタブルで癒し飯

チャッチャと済ませたい癒し飯なら野菜に限る。 ホールコーンとグリンピースを湯通しして剥きアサリと炒めて下ろし際に刻み紅生姜を投入。 今日の味付けは醤油バシルで。 調理時間は3分。

節約メニューでも貝類は放り込みたい。

我が家は只今超・緊縮財政を強いられている。 が、ハンコ達の成長はピークを迎えているので食事はどないぞして内容を工夫せねばならない。 いつもキロ単位で購入するブラジル産の冷凍トリ腿肉をブツ切りにしたものと糸こんにゃく(彼等が好物)を下へ忍ばせて…

揚げモン解禁

実家を出て独立して以来、掃除が面倒だから結婚していた時も禁止していた「揚げ物」 揚げ物風なメニューにはフライパンに薄く油を敷いて「揚げないから揚げ粉」的なものを使って作っていた。 が、もう間に合わない。時間もなければ金も足りない。 で、とうと…

質素に季節の移り変わりを愉しむ春キャベツを使ったパスタ

今年に入って野菜の価格が高いまま、高校2年&中学2年の野球少年を抱える我が家の家計は火の車。 質より量、そしてカロリー。 それでも季節を取り込みたい。 細めにスライスした玉ねぎを多めに入れて味を整えたコンソメスープをベースに剥きアサリをザクっと…

つられて作ったお好み焼きが美味かった。

時々立ち寄っては世話になっているJR神戸駅北にある立ち呑み屋「島津」のフェイスブックページに、「始めました」的に新メニューの画像がポストされたのを見て身体がお好み焼きを欲した。 ウチは長男がアレルギーの影響で粉もんメニュー全般を食べないので、…

ブログ引越しのお知らせ

このたび、諸事情によりブログを引越しする運びとなりました。 アドレスは http://oyajimeshi2.seesaa.net/ 同じシーサーブログ内の旧アドレスは今月中に閉鎖します。 ブックマークされていらっしゃる方は、お手数ですがURLの変更をお願いします。 何卒よ…

菜っ葉サイコーっ!

近所にある地元産の生鮮品を売っている店の閉店間際に駆け込んで手に入れた大根菜。 山遊び・道遊びが足りていないこの頃、こういうモンでしんみりやるのも体重維持には必要だ。 あんまり柔らかそうだったので下茹でなしで出汁醤油の味付けで炒めるも、水気…

親父のおやぢめし~前書き・2

この記事は拙ブログ「親父のおやぢめし~前書き」 oyajimeshi.hatenablog.com からの続きです。 ********** 久しぶりに会った親父の印象は「小さなったな~。」の一言。怒りは湧かない。 親父の再婚相手の女性そしてボクの当時の奥さん、それぞれが初対面と…

親父のおやぢめし~前書き

始まりは3年前だった。 ある日突然見知らぬ番号から電話がかかってきたところから始まる。 いぶかしげに応対すると恐縮してそうな見知らぬ声がする。 声の主は会ったことのないボクのいとこ、実の父親の兄の次男だった。 話の内容は父親のことで、最近歳がい…

アホほど食べる子供を黙らせるメニュー

彼らが小さな頃に何度か作ってみたものの、ウケが悪かったので長らく作っていなかった。 その名は「シチュー」。長男は強いアレルギー体質なので色々と食べるのアレな食材があって 無理して食わしても何だかな・・・ということで随分とご無沙汰していた。 食…

手抜きでウマウマ~キムチ味豆もやしにアレを和えてみる。

作るの面倒くさい。しかもラン遊びや山遊びもご無沙汰だからカロリー摂取にも気を使わねば・・・ 他人にとっては全くどうでもエエことだが、自身にストレスを溜めるのは良くない。 ある日、面倒くさい気分が勝って子供の晩飯を作り終えた時点でテンションが…

相当押され気味な日々・ある日の調整飯

人生50年。そりゃ色々あるって。 家の中の散らかり様が地獄のペース。追いつかない。 新しい仕事も歯車が回りだすまでは、どんだけ必死こいても徒労という名で肉体と心は荒ぶ。 そんなクソみたいな状況の調整飯は いつものコーン・グリンピースに加えて捨て…

今日の弁当

昨日遅くなった帰り道で半額になってた高級コロッケをフライパンで温めなおしたんと、ポークチョップいやチャップ・・・ 教えてもらったのにまた忘れた。

今朝の弁当

今朝の弁当は、微妙に食材が足りなかったので、ダイキとキッペイの献立を少しだけ分けた。 変更部分は【黄色】。ダイキはアレルギーで卵がダメなのでホールコーン。 ふりかけもそれぞれが好むもので分けてみた。

キレイな白菜を手に入れた

GRの2軒隣にある西播磨で採れた野菜を直送販売している店で白菜の綺麗なんを手に入れた。 豚肉・人参・牛蒡と一緒に水分を加えずコトコトと静かに炊いていただく。 このとき「牛蒡」は「ごんぼう」と呼ぶ。 ※GR~ボクが働いている店「ウェスタンショップ…

体重増やすと具合悪い夜の肴

おでん用の串刺し牛スジの賞味期限近いバーゲン品を串から外してシメジと一緒に湯引いてワサビ醤油でしんみりといただく。 冷えてくると、なぜか体重が減らなくなってしまうので悪あがきしながらも、コラーゲン的なものはキチンと摂取するという気配り肴のつ…

コレステロールベイベー

ケンイカのオリーブオイル炒め。 ニンニクは塊で入れたった。 味付けは勿論アレバジルで・・・

夏バテ秋バテ

二度目三度目の夏が来て、いささかバテ気味で作り込む気も失せた夜 切ってホイ、揉んでホイ 特売の茄子を刻んで塩揉み、しんなりしてきたところをいただく 洗濯モンを干すのは後回し

明日は縦走?

何とか早起きして縦走したいエナジー飯は、冷凍コーンAND剝き枝豆と人参キクラゲで塩バジル炒め。 今月は運命の出会いがあるらしい。

今日の弁当

豚肉とゴボウの焼肉タレ炒めメインの残りは切って温めて。 4時半起きやとこの辺が限界。 眠い眠い…

今日の弁当

昨夜の夜食向けに作った豚キムチを中心にナニした。 更新はしばらく振りだが、毎日作ってます。

今日の弁当

豚肉とキャベツの焼肉タレ炒め以外は切ってポンのスピード仕上げ。 手抜きだなんて言わんといてんか〜! ( ̄Д ̄)ノ

今日の弁当

高級牛肉サイコロステーキ弁当。 戦闘的に…

今日の弁当

寝坊してもてキッペイのんだけ… σ(^_^;) あじさいサブで準決勝らしいが、雨が止まない。

今日の弁当

公式戦仕様の弁当は、高級焼肉と塩サバでガッツリと。

今日の弁当

キッペイのんだけなので、戦闘的な感じに。

今日の弁当

こんだけ肉入れたら文句ないやろ。 食え。

シジミが安かったのでパスタ作った。

砂抜き足りてるかのぉ… 残りは明日の朝にシジミ汁で食べよう。

減量メニュー?

ケンイカの端っことエノキ茸を胡麻油で炒めて出汁醤油バジル味に。 適当この上なし。